日高屋｢450円朝定食｣が魅力的なのに惜しい理由 十分いいのに､通常メニューが良すぎて…？

硬めに炊いたライスと、荒めに刻まれた千切りキャベツ、申し訳程度にネギだけが入ったシンプルなスープ。豪華とは言いがたいのですが、「そうそう、たまにこういうのを無性に食べたくなるんだよね」という感じの、なかなか中毒性のある朝ごはんでした。

中華スープは濃いめの味付けで、ライスとの相性バッチリ。単品価格はなんと税込20円（筆者撮影）

日高屋は看板メニューが魅力的すぎる

とはいえ、「日高屋」ヘビーユーザーの方は、ここまで読んで「日高屋の朝定食、悪くはないけど、めっちゃいいわけでもないかも……」と思ったのではないでしょうか？

そうです。そうなんです。メニュー単体で見ると決してしょぼいワケではないのですが、「日高屋」は、レギュラーメニューが魅力的すぎて、決して割高ではない（というかお得な）朝定食が、正直そこまでお得に見えないのです……！

日高屋の中華そば390円は、昔ながらの中華そばという感じで、懐かしさのある味わい（筆者撮影）

「日高屋」の看板メニュー「中華そば」は、なんと税込390円。透き通った琥珀色のスープは、濃すぎず薄すぎず、ギトギトすぎずさっぱりすぎず、毎日食べても飽きない絶妙さ。こだわりのラーメン家さんによくある「過剰なおいしさ」ではなく、おいしすぎないけど、とてもおいしいというバランスを、朝定食よりも、60円も安い価格で提供しています。

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【店内からもうかがえる日高屋の経営戦略】