![](https://tk.ismcdn.jp/mwimgs/1/3/570/img_132d0aaea172654f31d6fb23097bd1f5699564.jpg)
(画像:著者撮影)
“幻の豚”TOKYO-Xのチャーシュー4種類
チャーシューは王道の煮豚(バラ)、本格吊るし直火焼きの肩ロース、醤油のみで煮上げた煮豚(モモ)、低温調理で仕上げた内モモの4種類。すべて“幻の豚”と呼ばれるTOKYO-Xのチャーシューである。焼売もTOKYO-Xの自家製ひき肉で作ったジャンボサイズ。
![](https://tk.ismcdn.jp/mwimgs/8/4/570/img_84a8a32691d1f51b613644632afd9ee3788026.jpg)
(画像:著者撮影)
食べ終わったらスープ割りが待っている。柑橘と和ダシのスープでつけ汁とはまったく違うじんわりとした美味しさ。またここから新たな食事が始まるかのような感動で、一度で二度美味しいとはまさにこのことだ。
![](https://tk.ismcdn.jp/mwimgs/8/b/570/img_8bef82213bfbb7bf6b85cc26309a5a16897475.jpg)
(画像:著者撮影)
トピックボードAD
有料会員限定記事
ビジネスの人気記事
無料会員登録はこちら
ログインはこちら