ビジネス #｢飲食業｣コロナを越えた人たちのいま

｢赤羽のホルモン焼き店｣この2年の苦悩越えた今 月数百万円の売り上げが一時激減､どう凌いだか

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「せんべろ」の聖地・赤羽で愛される「ホルモン焼き いくどん」赤羽店。店長・マーシー氏はコロナ禍の逆風や食材高騰のなか、陽気な人柄と挑戦心で街の活気を支えてきた。苦境をどう乗り越え、なぜ新店舗も開業したのか、その熱い想いに迫ります。（このリード文はAIが作成しました）

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