アイスが3月値上げ､市場拡大に冷や水 メーカーはシニア層向けに高品質で勝負

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海外原料だけではない。国内で生産される生乳（搾ったままの牛の乳）の取引価格上昇も打撃だ。厳しい経営環境により酪農戸数が減少し、生乳の生産量も減り続けている。生乳は生産者団体とメーカーの協議によって取引価格が決まるが、北海道のホクレン農業協同組合連合会との取引の場合、2010年度以降2015年度分までの5年間で1キログラム当たり平均約11円上がった。