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苦境ひらまつ､｢マルハン｣系と提携で復活なるか ホテル集中で業績低迷､レストラン軸に再建へ

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コロナ禍で苦境に立たされた高級レストラン・婚礼・ホテル運営の「ひらまつ」が、マルハン創業家系ファンドから最大74億円の資金調達に踏み切りました。大規模な経営支援の裏側や、遠藤久社長が描く復活戦略とは。名門企業の変転と再起の道筋を追います。（このリード文はAIが作成しました）

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