日本酒に惚れ｢酒蔵作った｣フランス人男性の半生 最初は｢冗談のような｣アイデアだったという

ワインの本場フランスで、異国の日本酒造りに挑んだ男がいます。小さな町ペリュサンに誕生した「昇涙酒造」は、和の精神とフランス文化を融合し、世界のトップシェフたちを魅了中。なぜいま日本酒が注目されているのでしょうか？その背景に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）