実は簡単！秋の夜長に｢映える梨パフェ｣作るコツ 今が旬！洋梨やリンゴでもおいしくできる

（写真：吉澤健太）

グラスに盛る順番もお好みでいいものの、野本さんのおすすめはまずゼリー、ギリシャヨーグルト、小さくカットした梨、グラノーラ。ギリシャヨーグルトがない場合には、普通のヨーグルトを30分ほど水切りして使ってください。

（写真：吉澤健太）

次に梨ソース、生クリーム、アイスクリーム。この断面を見ているだけで幸せ。まさに＃萌え断です。

（写真：吉澤健太）

パフェの組み立てに野本さんも真剣！（写真：吉澤健太）

秋の夜長を楽しむオトナの「夜パフェ」完成！

最後にフレッシュな梨を飾り、タイムを添えたら出来上がり！

（写真：吉澤健太）

梨の味わいが淡いので、このレシピは砂糖がやや多めになっています。桃やブドウなど甘いフルーツで作る場合には、砂糖を少し減らすなどお好みの味わいを探してみてください。多少失敗しても、フルーツそのものの美味しさやアイスクリームに助けられて、味わいはいつもParfait（パーフェクト）なはず。甘〜い秋の夜をお楽しみください。

（文：秋山 都、レシピ＆調理：野本やすゆき）