体重減への超難題｢主食の糖質抑える｣簡単レシピ ポイントは置き換え､ダイエットの5つのコツ

しかし、ただ糖質の少ないものを食べればいい、というわけではありません。ダイエットを目的とした食事の献立には、ダイエットを成功させるためのポイントがあります。

ご飯はカリフラワー、ソイライスで代用する

さて、これらのポイントを踏まえたうえでローカーボの献立を考えるわけですが、もうひとつ、主食の食材をどうする？という問題の解決が残っています。

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ローカーボダイエットでは、控えたい食材があります。だからといって、それらを使わないと料理がなんだか物足りない、なんてことにもなりかねません。そこは、食材の「置き換え」でクリア！

控えたい食材としては、やはり糖質を多く含むもの。白米、パン、麺類です。しかしこれらは主食ですから、ご飯はカリフラワーライスやソイライス、バーガーバンズはがんもどきなどへの置き換えで解決しましょう。

食感が似ている低糖質なものに置き換えれば、ダイエット中の「これだけしか食べられない」という不満も解消されます。味付けをしっかりするとおいしく食べられますよ。

（画像提供：KADOKAWA）

ほかにも摂取すると血糖値が急激に上がり、その後急激に下がるので体に負担がかかる白砂糖もありますが、血糖値に影響しない「ラカントS」（果物の羅漢果が主な原料の甘味料）などを使うといいですね。