藤本 なおよ(ふじもと なおよ) Naoyo Fujimoto
ローカーボ料理研究家、栄養医学指導師

幼少期から身体が弱く、様々な不定愁訴を「ローカーボ(糖質制限)」という食事で克服。「人間の身体と心は食べたものでできている」という事を一人でも多くの人に伝えたいと思い、2014年よりローカーボ料理教室を開催する。2018年5月には初開催の「ダイエットグルメフェス」で実行委員長を務め来場者約2万人を動員。現在、ローカーボ料理研究家として料理教室、企業・飲食店のレシピ開発、セミナー講師等で活動中

※このプロフィールは、東洋経済オンラインに最後に執筆した時点のものです。
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