体重減への超難題「主食の糖質抑える」簡単レシピ

ポイントは置き換え、ダイエットの5つのコツ

●ご飯をソイライスに代えた牛肉スパイシーライス

(画像提供:KADOKAWA)
材料(1人分)
牛バラ薄切り肉 100g
コーン缶 50g
小ねぎの小口切り 適量
ソイライス 木綿豆腐300g分
※ソイライスの作り方
①水切りした木綿豆腐300gをフライパンに手で崩しながら入れて火にかける
②パラパラになるまで炒める
A:
酒 大さじ1
オイスターソース 大さじ1/2
おろしにんにく(チューブ)2cm
ごま油 小さじ1
バター 10g
塩、こしょう 各少々
作り方

①牛肉は食べやすい大きさに切る。

②フライパンにごま油を熱し、牛肉、コーン、小ねぎ、バター半量を入れて炒め、塩、こしょうをふり、Aを回しかけて混ぜる。

③器にソイライスを盛り、②と残りのバターをのせる(※よく混ぜ合わせて食べる)

がんもどきで代用したチーズバーガー

●バーガーバンズをがんもどきに代えたチーズハンバーガー

(画像提供:KADOKAWA)
材料(1人分)
がんもどき 1枚
ハンバーグのタネ 1個分(※)
トマトの薄切り 1枚
スライスチーズ(溶けるもの) 1枚
フリルレタス 2枚
バター 10g
トマトケチャップ 適量
※ハンバーグのタネ2個分の作り方
あいびき肉250g、パン粉大さじ2、溶き卵1個分、塩、こしょう各少々を混ぜ合わせて丸める。
作り方

①がんもどきは横半分に切る。フリルレタスは1口大に切る。

②フライパンにバターを溶かし、①のがんもどきを両面焼く。同じフライパンでハンバーグのタネを両面焼き、チーズをのせて火を止める。

③がんもどき、レタス、トマト、チーズハンバーグ、ケチャップ、がんもどきの順にのせ、ハンバーガーにする。

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