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蒲田の小さな鮨屋が世界的名店になったワケ 世界的企業にも通じる｢顧客価値｣の再発見

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東京・蒲田に佇む「初音鮨」は、たった2人の夫婦が営む小さな鮨店。しかし世界的評価を誇り、1年先まで予約困難なその裏には、驚きの顧客価値と革新の物語がありました。命と向き合い続けた二人が生み出す“最高の一貫”に込めた想いとは―。（このリード文はAIが作成しました）

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