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視察が絶えない小売店、「イータリー」の実力 イタリア発の新業態に業界関係者が注目

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「イータリー」は”食のテーマパーク”を標榜する(撮影:尾形文繁)

  • 東京近郊の契約農家が生産したイタリア野菜 東京近郊の契約農家が生産したイタリア野菜
  • フルーツ売り場の奥にはチョコレートファウンテンがある フルーツ売り場の奥にはチョコレートファウンテンがある
  • チョコレートの量り売りも チョコレートの量り売りも
  • チーズ売り場が充実 チーズ売り場が充実
  • オリーブオイルは「一番搾り」も提供 オリーブオイルは「一番搾り」も提供
  • パスタの種類は多い パスタの種類は多い
  • ワインは常時150種類をそろえる ワインは常時150種類をそろえる
  • サンドイッチをその場で作る サンドイッチをその場で作る
  • 100席以上のレストランスペース 100席以上のレストランスペース
  • 「EAT BETTER,LIVE BETTER」の文字 「EAT BETTER,LIVE BETTER」の文字
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  • 東京近郊の契約農家が生産したイタリア野菜
  • フルーツ売り場の奥にはチョコレートファウンテンがある
  • チョコレートの量り売りも
  • チーズ売り場が充実
  • オリーブオイルは「一番搾り」も提供
  • パスタの種類は多い
  • ワインは常時150種類をそろえる
  • サンドイッチをその場で作る
  • 100席以上のレストランスペース
  • 「EAT BETTER,LIVE BETTER」の文字

イータリーの特徴は食に関するさまざまな体験を提供する点にある。たとえば、イータリーのレストランでパスタを食べて気に入れば、帰りがけに同じパスタやトマト缶を購入することができる。従業員から調理の助言をもらうことも可能だ。

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