梅酒ヌーボー､超早期“解禁"のカラクリ 穫れたての紀州南高梅を使用､老舗酒造の挑戦

秋に解禁されるボジョレーヌーボーのように、「今年の新梅酒」が夏に味わえる……そんな常識を覆す商品が登場。焼酎や砂糖を使わず、日本酒と新鮮な南高梅だけで仕上げる梅酒ヌーボーの誕生背景や、その画期的な製法の秘密とは？（このリード文はAIが作成しました）