ネスレが日本で起こした“奇跡” 逆風吹き荒れる中、業績が絶好調

ネスレ日本の高岡浩三社長’（撮影：今 祥雄）

すると1カ月半後にはリフィル1缶が消費され、代金も回収できている。オフィスにおけるコーヒーマシン1台当たりのコーヒー飲用量は、家庭用の10倍を見込める宝の山。ネスレ日本の高岡浩三社長は、「途方もなく大きなオポチュニティ」と期待を寄せる。

ネスカフェアンバサダーのライバルは、コンビニのコーヒー（100～150円）や自動販売機の缶コーヒー（120円前後）。バリスタの強みは、「たった20円でおいしいコーヒーが飲める」（高岡社長）こと。サービスの出足は上々で、ネスカフェアンバサダーへの応募は3カ月で6万人を突破。13年には累計10万人以上を見込む。

不採算商品は徹底して見切る

一方、“選別”という観点では収益性を厳格に判断して、儲からない商品を見切る戦略を徹底している。12年はペットフードや業務用製品など利益率の低い商品を中心に、商品数の2割を削減した。

この結果、ネスレ日本の営業利益率は、「日本の一般的な大手食品メーカーの4～5倍はある」（高岡社長）という。ただし、ネスレ日本の地位も盤石ではない。消費者の嗜好は多様化し、流行の移り変わりも激しい。すぐに飽きられないような、新しい仕掛けは絶えず求められる。