｢ウナギの管理｣が今こそ強く求められる理由 絶滅危惧種を守るために日本が主導すべき

ウナギの旬を迎える夏、スーパーや専門店が賑わう一方で、私たちの食卓に並ぶその裏には深刻な課題が隠れています。資源の激減や違法採捕、不透明な流通…。絶滅危惧種となったウナギと日本の食文化を守るには、何が必要なのでしょうか。（このリード文はAIが作成しました）