サイゼリヤ、コンビニの商品力に学ぶ 千葉新工場に漂う濃厚な香り

2009年、コンビニ発のロールケーキが社会現象となり、外食チェーンとの商品力の差を痛感したサイゼリヤ。危機感を抱いた堀埜社長は大胆な製造工程の刷新と新工場建設に踏み切りました。サイゼリヤは新たな“切り札”で、コンビニやライバルとどう差別化を図るのか――その挑戦の全貌に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）