国際基準以上の安全にこだわっても仕方がない−−出射孝次郎　吉野家社長

米国産牛肉の輸入を巡り、吉野家で発見された禁止部位「脊柱」。発見の経緯や企業の迅速な対応、消費者の不安、そして日本独自の厳格な輸入基準の是非とは──。牛丼チェーン最大手が直面した真実と、今後の安全・供給体制について考えます。（このリード文はAIが作成しました）