元ドンキのバイヤー参戦｢ランディーズドーナツ｣…飲食未経験なのに"L.A.の象徴"を日本へ持ってきた理由　OPEN日は深夜1時から並んだ人も

芳賀氏はドン・キホーテのバイヤーを20年、その後は不動産経営や通販・ゲームセンターなどを運営する企業を経営してきた経歴の持ち主だ。飲食店の経験はないという芳賀氏が、ランディーズドーナツを日本で始めたのはなぜだったのだろうか。

「きっかけは2024年3月のフランチャイズショー。いかにもアメリカっぽいポップなブースを見かけて“ビビッ”ときた。これは日本で展開したら面白そうだ、と。若者にもうけそうだし、自分の年代にとっては懐かしさもある」（芳賀氏）

芳賀氏が20代の頃、音楽やダンス、ストリートファッションなど、ロサンゼルス発祥のカルチャーは憧れだったのだという。

1号店の立地は、まず渋谷界隈であること、厨房設備やオブジェのためのスペースが確保できること、などを考慮して選定したという。なお、ロサンゼルス本店のオブジェは直径約10mだが、日本版はもう少し控えめで、直径約4mとなっている。

日本版のオブジェはやや控えめで直径4m（撮影：梅谷秀司）

本場のオブジェはかなり大きい（写真：グリット・インターナショナル）

「ロサンゼルスでは、ランディーズドーナツは店舗も周囲に何もないような郊外にある。ボリュームがあって安く、カジュアルに誰もが食べるスナックのイメージだ」（芳賀氏）

ドン・キホーテの手法 3〜4段のきっかけづくり

一方、日本のブランディングや店づくりは、ドン・キホーテやエンタメのノウハウを生かしたという。

最大の特徴は、人の背丈より高い特大のショーケースだ。陳列される40種類以上・約1000個の色とりどりのドーナツはキラキラと輝いているようで、思わず歓声をあげたくなる。

人の背丈より高い特大のショーケース（撮影：梅谷秀司）

インテリアはロサンゼルスの世界観を再現。テーブルやチェアもアメリカ製にこだわった。

テーブルやチェアもアメリカ製にこだわった（撮影：梅谷秀司）

インテリアはロサンゼルスの世界観を再現している（撮影：梅谷秀司）

「来店されたお客様はまず看板のオブジェの写真を撮って、次にショーケースの写真を撮る。購入後に持ち帰って箱を開けたところで、また写真を撮る。店頭でおしゃれ、かっこいい、すごい、と感動して、最後に食べて『おいしい』と感じる。このように3段、4段で驚きや感動のきっかけを用意している。ドン・キホーテの売り場づくりと同じで、単に商品を売るだけではなく、世界観に没頭してもらう意図がある」（芳賀氏）

アパレルも販売（撮影：梅谷秀司）

グッズも販売しており、アパレルに関しては日本オリジナルだという。