｢日本で30人｣名門ホテルの凄腕コンシェルジュが提供する"至高"の体験
ロビー。冬の間は暖炉に火が灯される（写真提供：東京ステーションホテル）
肝を冷やした大失敗
たくさんのうれしい思い出がある一方で、忘れられないのは失敗談だという。多くの店と信頼関係を築いているからこその、大失敗について教えてくれた。
「何度も東京ステーションホテルにおいでになっていて、いろいろなお店やレストランを紹介してきたお客様が、またいらっしゃって。久しぶりにお寿司を食べたいので予約は取れますか、と聞かれました」
森はこうした場合、いくつかの候補をピックアップする。もちろん、ゲストが満足できるレベルの店を選ぶ。しかし、予約が取れるかどうかが問題だ。
「それで2つのお店をリストアップして、予約を取ったのですが、私が勘違いをして、予約していないほうのお店をお客様にお伝えしてしまったのです」
お店に来たのだが予約はないと言われた、と森に電話がかかってきた。一方で、予約した店からは、ゲストが来ていないと連絡があった。
「肝（きも）を冷やしました。どうしたらいいのか、と」
関連記事
トピックボードAD
有料会員限定記事
ビジネスの人気記事
無料会員登録はこちら
ログインはこちら