【産業天気図・外食】居酒屋業態への逆風続くが、ファストフード、ファミレスは底打ち

長年縮小が続いてきた外食市場が、2007年度はようやく底打ちの兆しを見せています。話題の新商品や業態拡大で好調なファストフード業界に対し、居酒屋は依然苦戦が続くものの再生の兆しも。業界各社の動向から見える、成長の鍵とは何でしょうか。（このリード文はAIが作成しました）