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渋谷・おしゃれ飲食街の「インフレ」が進む"裏事情" 立ち飲みのワイン1杯1200円も躊躇なく飲む若者たち

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  • 大関 まなみ フードスタジアム編集長/外食ジャーナリスト

トレンドとカルチャーが交差する渋谷。今、繁華街から一歩外れた奥渋や神泉、百軒店エリアに、感度の高い若者たちが集まる“高価格カジュアル酒場”が急増中です。なぜ彼らはグラスワイン1200円も厭わないのか?新たな“価値”とは何か―その最前線に迫ります。(このリード文はAIが作成しました)

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