“焼き牛丼”で国民食に参入 三光マーケティングフーズの新たな挑戦

東京・人形町でサラリーマンが列をなす「東京チカラめし」は、従来の煮る牛丼とは異なり「焼く」ことで新たな味わいを提案し、急成長を遂げています。居酒屋業界で成功を収めた三光フーズが、震災後の苦境を乗り越え牛丼市場へ挑んだ背景にはどんな戦略があったのでしょうか。焼き牛丼が新たな定番となるのか、今まさに注目が集まっています。（このリード文はAIが作成しました）