バーミヤン｢2000円弱ちょい飲み｣が秀逸だった 18時スタートですでに店内は盛況､割引も充実

仕事終わりの解放感も手伝い、次に注文したのがこのメニューです。

「小籠包」は、もちもちの皮からあふれ出す肉汁が美味しいと聞いて注文。適度な大きさで、タレとの相性もいいです。

「黒ッキリボール」は黒霧島使用のハイボール。先ほどの男性3人組は、このボトルを入れて楽しんでいました。後で調べたら、ボトルキープも6カ月できるようで、居酒屋に匹敵するサービスを実施しています。

「八宝菜」（左）と「小籠包」も注文。八宝菜は小皿メニューにはありません（筆者撮影）

周囲を見渡すと、早い時間もあってか、子どもと食事に来たお母さんも目立ちました。隣の席のお子さん（就学前）は楽しそうに麺類を注文。小学生以下限定の「キッズラーメンセット」（439円）もあります。郊外型バーミヤンでは当たり前のファミリー利用ですが、ビジネス街の店でも同じような光景が広がっていました。

料理提供は配膳ロボットも活躍

最近、多くのファミリーレストランが導入している配膳ロボット。今回も注文した品の多くはこれで運ばれてきました。小さい子どもには人気で、後をつける子もいます。

座席に近づいて止まったロボットの棚から料理をとり、ボタンを押せば完了です。バーミヤンの複数店舗で店員さんに聞きましたが、「まとめて配膳してくれるので便利」ですが、「後片付けはしてくれない」ので、テーブルの皿を片付けたり、お客さんが退去した後のテーブルを拭いたりするのは従業員が行うことになります。

飲食店でアルバイトをすると、「料理を提供したら手ぶらで戻ってこない。近くのテーブルの空いた皿を下げたり、周囲に気を配りながら戻ってきなさい」という教育も受けるので、将来的にはそこまでロボットがやってくれると、効率性が高まるでしょうね。

こんな配膳ロボットが料理を持ってきてくれます（筆者撮影）