朝食メニューは、生たまごのみならず、目玉焼きにも「こだわり卵」が使用されています。生卵と比べて「焼く」という工程が発生しているのに、お値段は同じなので、お得感はさらに強め。
この目玉焼き、白身はカッチリ黄身は半熟という、焼き加減にもこだわりを感じさせる仕上がりで、オンザ白ごはんをして、お箸で黄身を割ってごはんとからめて食べるのもオススメです。
モーニングにうどんがセットできるのはなか卯ならでは
「こだわり卵」に負けずとも劣らぬ、個性を放っているのが、みそ汁にプラス100円することによって変更できる、ミニサイズのうどんです。
「なか卯」のうどんは「京風」がコンセプトですが、関西風のうどんよりも麺にコシがありで喉ごしがよいけれど、讃岐うどんほどは固くなく、独特の食感です。つるつるっと食べやすいので朝食にぴったり。
おつゆは、こんぶの出汁の優しい味わいと、関東風にはない薄い色合いでなるほど「京風」な仕上がりです。深みはあるのにあっさりしていて、つい飲み干してしまうほど。天かすがコクを追加してくれて、さらにおいしさがアップしています。
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