珈琲館｢790円モーニング｣がくれる優雅極まる朝 調理や盛り付けも丁寧な､完成度の高い朝食だ

作りおきをしていないのと、ボタンを押すだけのコーヒーマシンと違い、手間暇がかかるため、提供までそこそこ時間がかかります。ですので、急いでいるときには不向きではありますが、逆に言えば時間的にゆとりがあるときにはぴったり。優雅な朝を送るための、素敵なアイテムになってくれます。

全てに手を抜かない正統派モーニング

食パンは5枚切り程度の厚みでした（筆者撮影）

軽くトーストした山形のイギリス食パンは、最初からバターが塗ってあります。厚切りなのに加え、トースト自体のサイズも少し大きめで、なかなかの食べ応えです。

最近流行りの、高級食パンの「しっとり・もっちり・甘みが強め」という、自己主張の強い食パンとは違い、ほどよく水分が抜けたサクッと軽い食感で、噛むと小麦の味がじんわり口のなかに広がります。

控えめでどんな食材とも相性がよい、名脇役という感じ。「珈琲館」では、サンドイッチにもこの食パンを使用しています。

半熟具合にこだわりを感じさせるトロトロのスクランブルエッグ（筆者撮影）

しっとりロースハムと相性抜群の、芸術品のような絶妙の半熟具合のスクランブルエッグ。このスクランブルエッグを作るためには、弱火で絶えず卵液をかき混ぜ続ける必要があるので、このなんてことのないサイドメニューひとつからこだわりがひしひしと伝わってきます。