ビジネス #アフターコロナの岐路

｢低単価レストランにもう一度挑戦する｣ サイゼリヤ 堀埜一成社長

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新型コロナ禍でかつてない逆風に晒された外食業界。その中で、サイゼリヤは象徴的な「1円値上げ」や営業時間短縮、注文方式変更など大胆な改革に挑み、生き残りを図ってきました。社長の堀埜一成氏が語る、逆境をチャンスと捉えた新戦略の全貌とは？（このリード文はAIが作成しました）

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