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春日井製菓の牛乳飴｢女王のミルク｣開発秘話 41％配合の生クリームが鍋で焦げて｢失敗22回｣

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  • 永谷 正樹 フードライター、フォトグラファー

寒い季節、ふと手に取るミルクキャンディー。その舞台裏には、春日井製菓のロングセラー「ミルクの国」から誕生した新たな挑戦、「女王のミルク」の物語があります。苦悩と情熱の開発秘話、一粒に込められた夢とこだわりを知れば、あなたも思わず手に取りたくなるはずです。（このリード文はAIが作成しました）

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