冷凍餃子の｢手間抜き論争｣がバズった理由 ｢企業と生活者が共に紡ぐ物語｣のつくり方

SNSも活用して「手抜きではなく、手間抜き」のナラティブを描いた（画像提供：味の素冷凍食品）

「冷凍食品は手抜き？ 手間抜き？」論争

ことの発端は、2020年8月4日にツイッターに投稿されたある女性のつぶやきだった。疲れて帰宅して夕食に冷凍餃子を解凍して出したところ、子どもは喜んだが、夫が「手抜きだよ。これは冷凍食品っていうの」と言った、という内容だ。

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このツイートにはさまざまな同情の声が集まった。味の素冷凍食品株式会社（以下、味の素冷凍食品）の公式ツイッターアカウントもすぐに反応し、次のような投稿をした。「冷凍餃子を使うことは、手抜きではなく、“手間抜き”です」「冷凍食品を使うことで生まれた時間を、子どもに向き合うなど有意義なことに使ってほしい」。

餃子に限らず、日本ではいまだ冷凍食品にネガティブなパーセプション（認識）がある。おいしく食べることができる調理方法の研究が途上だったとき、あるいは、冷凍技術が今のように発達する前は、「冷凍もの」と言えば「手軽だがあまり美味しくない食品」というイメージだった。そしてくだんのツイートを投稿した女性の夫の言う「手抜き」という言葉は、「家庭料理は妻が愛情込めて手作りするべきだ」という「手作り信仰」の延長線上にある。