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春日井製菓の牛乳飴｢女王のミルク｣開発秘話

2021年9月に発売された春日井製菓「女王のミルク」（右）と1984年発売のロングセラー商品「ミルクの国」（筆者撮影） 1/4

2021年9月に発売された春日井製菓「女王のミルク」（右）と1984年発売のロングセラー商品「ミルクの国」（筆者撮影）

2021年9月に発売された春日井製菓「女王のミルク」（右）と1984年発売のロングセラー商品「ミルクの国」（筆者撮影）
左から春日井製菓商品開発部の大原千洸さん、部長の鈴木克明さん、水上陽介さん（筆者撮影）
生クリームの量は「ミルクの国」（左）の11倍（写真・春日井製菓）
生クリームを焦がさない「真空低温濃縮製法」を確立（写真：春日井製菓）
寒い季節に喉を潤したり、仕事や勉強の気分転換をしたりするためにキャンディーをポケットやバッグに忍ば…
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