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春日井製菓の牛乳飴｢女王のミルク｣開発秘話 41％配合の生クリームが鍋で焦げて｢失敗22回｣の写真一覧

2021年9月に発売された春日井製菓「女王のミルク」（右）と1984年発売のロングセラー商品「ミルクの国」（筆者撮影）
2021年9月に発売された春日井製菓「女王のミルク」（右）と1984年発売のロングセラー商品「ミルクの国」（筆者撮影）
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左から春日井製菓商品開発部の大原千洸さん、部長の鈴木克明さん、水上陽介さん（筆者撮影）
左から春日井製菓商品開発部の大原千洸さん、部長の鈴木克明さん、水上陽介さん（筆者撮影）
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寒い季節、ふと手に取るミルクキャンディー。その舞台裏には、春日井製菓のロングセラー「ミルクの国」から誕生した新たな挑戦、「女王のミルク」の物語があります。苦悩と情熱の開発秘話、一粒に込められた夢とこだわりを知れば、あなたも思わず手に取りたくなるはずです。（このリード文はAIが作成しました）

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永谷 正樹 フードライター、フォトグラファー
ながや まさきMasaki Nagaya

名古屋を拠点に活動するフードライター兼フォトグラファー。

地元目線による名古屋の食文化を全国発信することをライフワークとして、グルメ情報誌や月刊誌、週刊誌などに記事と写真を提供。

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