｢水牛チーズ｣を作る日本人のとてつもない人生 イタリア､宮崎､北海道､そして木更津へ

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千葉・木更津で水牛のモッツァレラチーズ作りに人生を賭ける竹島英俊さん。イタリアでの修業、度重なる挫折を経て「作りたて」にこだわる唯一無二の職人魂は、どんな背景から生まれたのか。竹島さんの信念に迫ります。（このリード文はAIが作成しました） ...続きを読む

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