アメリカ発の｢代替肉｣が気づけば急拡大の予感 植物から肉を製造･販売する企業に注目集まる

世界の食卓で注目を集める「代替肉」。ビヨンド・ミートやインポッシブル・フーズといった新興企業が急成長し、株価も大きな話題を呼んでいます。健康・環境・動物福祉など多面的な観点から市場は拡大中。私たちの食生活はどう変わるのでしょうか。（このリード文はAIが作成しました）