チョコの｢口溶け感｣を演出する陰の名脇役企業 業務用チョコ世界3位､不二製油の世界戦略

不二製油の製品は油脂だけではない。ドーナツやアイスクリームなどに使われる業務用チョコレートも手掛けている。チョコレートドーナツやチョコレートアイスクリームを製造する企業へ、業務用として卸している。

この業務用チョコレートの分野で不二製油は大きな一歩を踏み出した。今年1月に637億円を投じてアメリカ・ブロマー社の買収を完了し、業務用チョコレートの世界3位に躍り出たのだ。これにより北米という世界最大のチョコマーケットでも規模拡大を図る。