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チョコの｢口溶け感｣を演出する陰の名脇役企業 業務用チョコ世界3位､不二製油の世界戦略

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バレンタインデーを迎えるチョコレート市場。その裏で、最大手のチョコレート用油脂メーカー・不二製油が各社の「口溶け」や健康志向を支えています。独自の技術と世界進出で業務用チョコをリードする不二製油の挑戦とは？その舞台裏に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）

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