新宿駅南口の雑踏で見つけた「運命のお相手」

37歳うどん店経営者には「オーラ」が見えた

新宿駅南口でぱっと見つかった、運命のお相手とは……(イラスト:堀江篤史)

東京のオフィス街にあるうどん居酒屋に来ている。ランチタイムは終わり、夕方の営業時間前なので、店内の照明は消えてうす暗い。店に入ってすぐ右のテーブルで、メニューを描きながら待っていてくれたのは店主の下村孝男さん(仮名、37歳)。昨年の冬に結婚したばかりの晩婚さんだ。

この連載の一覧はこちら

「本当に来るとは思いませんでした。何に載るんでしたっけ?」

缶コーヒーを片手に戸惑いの表情を浮かべる孝男さん。本連載の出演申し込みフォーム経由で筆者にメールを送ったことをほとんど忘れているようだ。そのメールにも短く「うどん屋です」と書かれてあったのみ。飲食店を経営する晩婚さんに会ったことがなかったので強く興味を持って取材依頼をした。

暗がりの中でよく見ると、孝男さんは仮面ライダー俳優のようなイケメンだ。使い古した調理白衣を着て、やや口下手なところに「掘り出し物」感が高まる。彼はどのような経緯で結婚して、その相手はどんな女性なのだろうか。今の晩婚生活はどうしているのか。あれこれ聞いてみたい。

東京で遊ぶことのほうが主目的だった

東北地方出身の孝男さんは高校卒業後に上京し、東京にある調理師の専門学校に入学した。ただし、当時は東京で遊ぶことのほうが主目的だったと率直に振り返る。

「料理をする気はあまりなかったです。毎週、渋谷や六本木のクラブで夜遊びをしていました。彼女はいたりいなかったり、です」

専門学校では料理全般を学び、就職先は都内のフランス料理店だった。そこで3年ほど働き、22歳でアメリカに渡った。ただし、料理留学ではない。

「海外に行ってみたかったんです。1年間、和食店でアルバイトをしながら英語を勉強しました」

帰国後、フランス料理店とイタリア料理の両方を経営するチェーン企業に就職。そこで料理長を経験し、フランスに渡ることにした。今度はミシュラン2つ星のレストランに入り、1年間みっちりと料理を学んだ。そして帰国。満を持して独立開業したのがうどん居酒屋である。

次ページなぜフランスへ?
ライフの人気記事
トピックボードAD
関連記事
  • ゴルフとおカネの切っても切れない関係
  • 新型コロナ、長期戦の混沌
  • 自衛隊員も学ぶ!メンタルチューニング
  • ポストコロナのメガ地経学ーパワー・バランス/世界秩序/文明
トレンドライブラリーAD
アクセスランキング
  • 1時間
  • 24時間
  • 週間
  • 月間
  • シェア
トレンドウォッチAD
改正対応待ったなし!<br>働き方と仕事の法律

同一労働同一賃金の本格化、中小企業でのパワハラ防止対策の義務化など、今年は重要な改正法の施行が目白押し。2022年に施行される法律の要点に加え、昨年の4月に施行された改正民法も総点検。改正ラッシュへの備えを万全にするための法律虎の巻です。

  • 新刊
  • ランキング
東洋経済education×ICT