大阪人が独自すぎる｢カレー文化｣を育む背景 ｢大阪スパイスカレー｣とはいったい何か

日本独自の進化を遂げた「カレー」が、今や大阪で新たな局面を迎えています。スパイスと出しの融合、自由な発想、そして豊かな食文化が生んだ“大阪スパイスカレー”。なぜグルメタウン東京ではなく大阪で独自のカレー文化が花開いたのか、その深い理由を探ります。（このリード文はAIが作成しました）