｢いきなり！ステーキ｣は社長も非常識だった 安倍晋三首相に宛てた渾身の手紙とは？

――いきなり！ステーキを始める以前には経営危機もあった。どう振り返るのか。

2007年に心斎橋店で起きた暴行事件、2009年のO-157による食中毒事故があった。ペッパーランチの信用は失墜し、それから脱するのに10年ぐらいかかった。当時は「自分の脇の甘さだ」と周囲に言っていた。だが、あれがあったから今があるとつくづく思う。