料理を引き立てる｢スゴい塩｣､納得の共通点 能登半島とニューファンドランドで見た極意

透明度の高い北大西洋の海から取れるフォーゴ島の希少な海塩。ホテルで供されるその塩の芳香は、日本の能登半島・珠洲塩にも通じる特別なものです。世界各地で異なる手法と文化が息づく塩作り。その奥深い魅力を探ります。（このリード文はAIが作成しました）