バーベキュー人気は｢料理の娯楽化｣の象徴だ 日常食と非日常食の二極化が進んでいる

では、バーベキューでどんなメニューを作りたいと考えられているのだろうか。そして、人気メニューにも変化は起きているのだろうか。

2009年7月の「バーベキュー」と共に検索されているメニュー名は以下のとおり。

2016年7月の「バーベキュー」と共に検索されているメニュー名は以下のとおり。

外食や中食のメニューが定着してきた

バーベキューといえば、焼肉、カレー、やきそば。いわゆる日本の食卓に馴染みの深い庶民的なメニューを作ることが多かったように思う。しかし、近年人気なのは、アヒージョ、チーズフォンデュ、パエリヤ、ローストビーフといった外食や中食によって日本にもたらされた、おしゃれで豪華なメニュー（かつ比較的費用は高めのもの）なのである。

簡単にスキレットで鯖缶アヒージョ byきゃめままさん

話題のスキレットを使ったアヒージョ（＊スキレット内のオイルに引火しないよう火加減に注意） （上の画像をクリックするとクックパッドのレシピにジャンプします）

BBQに超簡単☆カマンのチーズフォンデュ by Artichautさん

カマンベールチーズをホイルで包んで加熱しただけでチーズフォンデュ風に （上の画像をクリックするとクックパッドのレシピにジャンプします）

キャンプメシ＊簡単ローストビーフ by akanen pad

ハードルの高いローストビーフもストウブやダッチオーブンなどアウトドア鍋を使えば簡単に（上の画像をクリックするとクックパッドのレシピにジャンプします）

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【現代に息づく「ハレ」と「ケ」】