バーベキュー人気は｢料理の娯楽化｣の象徴だ 日常食と非日常食の二極化が進んでいる
では、バーベキューでどんなメニューを作りたいと考えられているのだろうか。そして、人気メニューにも変化は起きているのだろうか。
2009年7月の「バーベキュー」と共に検索されているメニュー名は以下のとおり。
パン、おにぎり、焼きおにぎり、サラダ、ジャガバタ、ピザ、焼肉、タンドリーチキン、焼き鳥、つくね、マリネ、串焼き、いか焼き、カレー
2016年7月の「バーベキュー」と共に検索されているメニュー名は以下のとおり。
焼きおにぎり、アヒージョ、チーズフォンデュ、ピザ、パン、おにぎり、串焼き、サラダ、ジャガバタ、タンドリーチキン、パエリヤ、焼き鳥、ローストビーフ、バウムクーヘン
外食や中食のメニューが定着してきた
バーベキューといえば、焼肉、カレー、やきそば。いわゆる日本の食卓に馴染みの深い庶民的なメニューを作ることが多かったように思う。しかし、近年人気なのは、アヒージョ、チーズフォンデュ、パエリヤ、ローストビーフといった外食や中食によって日本にもたらされた、おしゃれで豪華なメニュー（かつ比較的費用は高めのもの）なのである。
簡単にスキレットで鯖缶アヒージョ byきゃめままさん
話題のスキレットを使ったアヒージョ（＊スキレット内のオイルに引火しないよう火加減に注意） （上の画像をクリックするとクックパッドのレシピにジャンプします）
BBQに超簡単☆カマンのチーズフォンデュ by Artichautさん
カマンベールチーズをホイルで包んで加熱しただけでチーズフォンデュ風に （上の画像をクリックするとクックパッドのレシピにジャンプします）
キャンプメシ＊簡単ローストビーフ by akanen pad
ハードルの高いローストビーフもストウブやダッチオーブンなどアウトドア鍋を使えば簡単に（上の画像をクリックするとクックパッドのレシピにジャンプします）
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