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日本人シェフ､なぜ今フランスで人気なのか 新たな食のムーブメントを日本人が牽引

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伝統を誇るフランス料理界に、今、日本人シェフたちが旋風を巻き起こしています。パリの老舗レストラン「クラウンバー」で腕を振るう渥美創太氏ら、若きシェフたちは、フランスの繊細な技を極め、日本独自の素材感覚も融合。なぜ彼らの料理が本場の舌を魅了するのでしょうか？（このリード文はAIが作成しました）

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