日本の｢食のおもてなし｣､実は"超一方的"だ ベジタリアンは日本での食事に困っている

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年末年始の食べ過ぎでダイエットを決意する人は日本だけでなくニューヨークでも同じ。健康志向が高まる中、現地では多様なベジタリアンやグルテンフリーの食文化が急成長しています。一方、美食の国・日本は本当に“食の多様化”に応えられているのでしょうか？（このリード文はAIが作成しました） ...続きを読む

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