笠原将弘 | 著者ページ | 東洋経済オンライン | 社会をよくする経済ニュース

笠原将弘（かさはらまさひろ） Masahiro Kasahara

「賛否両論」店主

1972年東京生まれ。高校卒業後、「正月屋吉兆」で9年間修業後、家業の焼鳥店を継ぐ。30周年を機にいったん店を閉め、2004年9月、恵比寿に自身の店「賛否両論」を開店。リーズナブルな価格で、味に定評のある和食料理が人気を博している。テレビ、雑誌などメディアにも多数出演。主な著書に『和食屋がこっそり教えるずるいほどに旨い鶏むねおかず』（主婦の友社）、『笠原将弘のごちそう帖　おうちでカンタン！プロの味』 (毎日新聞出版）、『賛否両論笠原将弘保存食大事典』（KADOKAWA）ほか多数。

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