ひとりごはん｢野菜食べきれない｣問題解決ワザ どんどんしなびていく大物野菜どう使い切る？

（写真：『50歳からのひとりごはん 少量・手抜き料理で生きていく!』）

【作り方】調理時間8分

1：フライパンにごま油を熱し、ゆで白菜・にんじん・しいたけ・豚薄切り肉を入れてにんじんがしんなりするまで炒める。

2：よく混ぜたタレを加え、とろみがついたらごはんの上にかける。

ゆでた野菜をいろいろな料理に活用

（写真：『50歳からのひとりごはん 少量・手抜き料理で生きていく!』）

【作り方】調理時間15分

（画像：『50歳からのひとりごはん 少量・手抜き料理で生きていく!』）

1：ボウルに材料欄のゆでキャベツからかつお節までを入れて、薄力粉を加えて軽くかき混ぜ、様子を見ながら水を加えて全体がねっとりするまで混ぜる。

2：サラダ油を引いたフライパンを中火で熱し、生地を流し込んで広げて焼く。

3：焼き色がついたらひっくり返して、蓋をして弱火で7分加熱する。蓋を取って中火に戻し1分ほど加熱し、皿に移してソースとマヨネーズをかける。

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