1食｢500kcal｣がカギ！栄養士が薦めるやせるコツ 正月太りをリセットできる､3食＋おやつダイエット
「鶏ささみのピカタ」（写真左下）と「切干のはりはり風」（写真上）のレシピを紹介します（写真：『あすけん公式 結局、これしか作らない！短いレシピ』より）
●鶏ささみのピカタ
【材料（1食分）】
鶏ささみ（そぎ切り）…2枚（110g）
（A）
塩…少々
こしょう…少々
片栗粉…小さじ1
オリーブ油…小さじ1
溶き卵…1個分
冷凍インゲン（解凍し食べやすく切る）…4本（20g）
ミニトマト…2個
ケチャップ…小さじ2
鶏ささみ（そぎ切り）…2枚（110g）
（A）
塩…少々
こしょう…少々
片栗粉…小さじ1
オリーブ油…小さじ1
溶き卵…1個分
冷凍インゲン（解凍し食べやすく切る）…4本（20g）
ミニトマト…2個
ケチャップ…小さじ2
【作り方】
①フライパンで肉を焼く（ささみにAをまぶす。フライパンにオリーブ油を引き、中火で熱する。ささみを溶き卵にくぐらせ、並べる）
②さらに焼く（1の肉を裏返し、再び溶き卵にくぐらせ並べる。これを卵がなくなるまで繰り返し、両面を焼く。インゲンも横で焼き、塩少々をふる）
③インゲンとミニトマトを添え、ケチャップをかけて完成！
●切干のはりはり風
【材料（1食分）】
切干大根（洗って絞り、5cm幅に切る）…15g（乾燥した状態）
塩昆布…3g
ポン酢しょうゆ（市販品…大さじ1）
水…大さじ1
切干大根（洗って絞り、5cm幅に切る）…15g（乾燥した状態）
塩昆布…3g
ポン酢しょうゆ（市販品…大さじ1）
水…大さじ1
【作り方】
①すべて混ぜて漬ける（ポリ袋にすべての材料を入れて揉む。20分くらい冷蔵庫で冷やし、味をなじませる）
くり返しになりますが、「食べる楽しみ」を失わないダイエットこそ、成功に結びつきやすいことを、私たちは知っています。ぜひ「1食500kcal台」をキーワードに、毎日の食事を楽しみながら、ダイエットや食事管理に取り組んでみてください。
『あすけん公式 結局、これしか作らない！短いレシピ』（ワニブックス）。書影をクリックするとAmazonのサイトにジャンプします
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