自家発電機のレンタルで機会損失防ぐ、投資回収は十分可能だ--外食で急成長するエムグラントフード・井戸実代表


--自家発電機のレンタルはどんな契約形態となるのでしょうか。

リース会社を通じて、手配している。ただ、何台確保できるかはわからない。4月末に判明するが、全部確保するのは難しそうだ。出力数は125~150キロワットで、停電中のみ、非常用での使用を想定している。1台で1店舗の電力を全てカバーする予定だ。騒音制限の基準をクリアしているモノのみ使用する予定で、来店した顧客に説明し、近隣から問い合わせがあった場合も、説明して理解してもらう。基本的には夏場の計画停電時、顧客に涼みに来てもらう意味もあり使用するので、その利点を強調して説明したい。

--空調の温度設定はどうしますか。

通常は26~27度としている設定温度を28度にする計画だ。現在も行っているが、20時までは外灯のポール看板を消すなど、消灯は継続して行う。それでも1日に1~2件「お前のところは明かりをつけていてけしからん」という電話は入る。駐車場の照明を消すと、事故が起きるなど調整が難しい。ただ幸い、計画停電リスクの少ない土日祝日が繁忙時期に当たる。やらなくて良いわけではないが、自主的な節電の必要性は他と比べて低いのではとも見ている。

--足元の業況と、今後の見通しはいかがでしょうか。

3月は後半持ち直し、月次の既存店売上高は前年比ほぼ横ばいと悪くはなかった。足元は1割増と好調に推移している。自粛疲れの反動があるのかもしれない。アルコールをウリにした業態は厳しいだろうが、うちは食事がメインなので、これからも安定した売り上げは見込めると見ている。

(聞き手:二階堂 遼馬 =東洋経済オンライン)

ビジネスの人気記事
トピックボードAD
関連記事
  • ぐんぐん伸びる子は何が違うのか?
  • 仲人はミタ-婚活現場からのリアルボイス-
  • グローバルアイ
  • 最新の週刊東洋経済
トレンドライブラリーAD
人気の動画
東芝、会社「3分割」に残る懸念
東芝、会社「3分割」に残る懸念
節約志向で「安い食品ばかり買う」人の重大盲点
節約志向で「安い食品ばかり買う」人の重大盲点
百貨店の最終兵器「外商ビジネス」が抱える難題
百貨店の最終兵器「外商ビジネス」が抱える難題
EVの切り札?夢の「全固体電池」は何がスゴいのか
EVの切り札?夢の「全固体電池」は何がスゴいのか
アクセスランキング
  • 1時間
  • 24時間
  • 週間
  • 月間
  • シェア
トレンドウォッチAD
「非財務」で生きる会社、死ぬ<br>会社 企業価値の新常識

今や株価を決める最大の要因は「非財務情報」というのが世界の常識に。優れた開示を行えば企業価値の向上につながる一方で、開示が不十分だと株を売られるリスクも。企業価値の新常識をめぐる混乱とその対処法に迫りました。

東洋経済education×ICT