マクドナルド｢カフェ商品｣全国展開の戦略的狙い フラッペなどの取扱店拡大で新需要を開拓

6月29日にカフェメニューの全国展開を発表。説明会には人気女優の広瀬すずさん（中央）が登場。その右となりが日本マクドナルドのナショナルマーケティング部・亀井理華部長（記者撮影）

マクドナルドの「カフェ戦略」が、全国の店舗で加速する。

運営会社の日本マクドナルドホールディングス（HD）は6月29日、「McCafé by Barista（マックカフェ バイ バリスタ）」を併設する店舗のみで販売しているメニューを、全国のマクドナルド店舗（全体の約7割の店舗）で7月5日から開始すると発表した。

専門のバリスタが本格的なコーヒーを提供するコーナーであるマックカフェ バイ バリスタを併設する店舗は2012年、東京・原宿表参道に1号店がオープン。現在は、258店舗で導入されている（7月5日時点）。

今回、全国展開する商品はフラッペにクッキーなどをトッピングした「オレオ クッキー チョコフラッペ」、フルーティーな「マンゴースムージー」、そしてバニラクリームをサンドした「マカロン」の3つ。これにより、マックカフェ バイ バリスタのメニューが全国2000店以上のマクドナルド店舗で提供されることになる。

「マクドナルドは『食事をする場所』とのイメージがあるが、コーヒーやマカロンなどのスイーツで『くつろげる場所』としての使い方を多くのお客様に知ってほしい」と、日本マクドナルドのナショナルマーケティング部・亀井理華部長は語る。

既存店好調の中で浮かび上がる課題

コロナ禍の行動制限を受けて売り上げ確保に苦しんだ外食チェーンが多い中で、マクドナルドはテイクアウト需要を取り込むことなどで順調に成長してきた。全店売上高（直営とフランチャイズの店舗売上高を合計したもの）は、2020年5800億円、2021年6500億円、2022年7100億円と、右肩上がりに伸びている。

足元の数字を見ても、好調を継続。同社の6月の既存店売上高は前年同月比5.7％増と、36カ月連続で前年実績を超過した。

今回、全国展開される3商品「マンゴースムージー」「オレオ クッキー チョコフラッペ」「マカロン」（写真：日本マクドナルド）