©吉冨信長・カツヤマケイコ／主婦の友社
乳製品の是非は賛否両論！ 嗜好品としてとりましょう
乳製品がよいか悪いかは、現段階で議論が分かれています。今言われている牛乳や乳製品のメリットとデメリットを簡単に整理すると、こんな感じです。
【乳製品のメリット】 体に必要なすべてのアミノ酸が含まれている。カルシウム、ビタミンAも豊富。価格も安く、保存性も高い。
【乳製品のデメリット】 アレルギーの原因になりやすい。カゼインによる慢性炎症、乳糖による消化不良、前立腺がんや乳がんとの相関が報告されている。
メリットのほうは、多くの人が理解していると思います。実際ボクも子どものころに牛乳をたくさん飲みました。身長も伸びた気がします。しかし、デメリットについての研究報告を読むと「牛乳大賛成」とは言いがたいのです。
1つは牛乳に含まれるカゼインというタンパク質の問題です。これは人間の母乳に含まれるカゼインとは種類が異なり、腸管の炎症を引き起こしやすく、慢性的なアレルギーの原因になりやすいです。牛乳に含まれる乳糖も気になります。消化不良を引き起こし、下痢などの症状の出る人が少なくありません。
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