ビジネス 愛知で最も人口少ない村が「キャビア生産」挑む訳 広告は「チョウザメが、村の人口を超えました」 9分で読める 公開日時:2022/08/31 13:00 永谷 正樹 フードライター、フォトグラファー フォロー 山深い愛知県豊根村で誕生した「ロイヤルキャビア」。人口約1100人の小さな村がキャビア養殖に挑戦し、名物として熱い注目を集めています。なぜ豊根村でチョウザメとキャビアが名物に?その舞台裏と地元のこだわりを探ります。(このリード文はAIが作成しました) 記事を読む