「なだ万」はいかにして有名になったのか 日本料理の老舗は大企業に身を寄せた(中)

料理の鉄人のくだりは、なだ万の『百八十年史』でも扱いが大きい。フジテレビのスタジオで料理をする中村孝明（写真中央）

1996年12月31日に放映された道場とのおせち対決。中村は『料理の鉄人大全』のインタビューの中で、「道場六三郎対中村孝明ではなかったんですよね。道場六三郎対『なだ万』の戦いだった」と述べている。結局、この戦いは中村に軍配が上がった。1996年3月に新鉄人としてデビューしてから1998年2月の引退試合まで37戦し、24勝11敗1分（1ノーゲーム）だった。