ベルギー版フライドポテト、日本上陸の衝撃

世界遺産にも申請予定、その実力はいかに?

画像を拡大
ポムケのメニュー表

とはいえ、原材料の産地がベルギーというだけで、「ベルギーフライドポテト」と名乗れるわけではない。実はポテトの断面部分が「10ミリメートル×10ミリメートル」か「12ミリメートル×12ミリメートル」でなければならないという定義が存在するのだ。

この大きさ、かつ2度揚げをすることで、中はジャガイモらしいホクホクの食感を残しつつ、外はサクサクの食感を実現できる。これこそベルギーフライドポテトの特徴なのである。

価格はMサイズで550円(税別、以下同)、Lサイズ650円。そのほか、ポテトに付けるマヨネーズやケチャップなど5種類のソース(100~150円)を販売。牛肉や野菜をビールで煮込んだベルギーの郷土料理「カルボナード」(550円)などのサイドメニューやベルギービールも提供する。

実はベルギーの国民食だった

フライドポテトについて力説するリーバウト大使

だが、1つの疑問が残る。なぜベルギーのフライドポテトなのか。「実はフライドポテトは米国やフランスではなく、ベルギー発祥である」。こう主張するのはリュック・リーバウト駐日ベルギー大使だ。

17世紀後半のこと、ベルギーのとある地域では、川で魚を捕って油で揚げて食べていた。ところが寒い冬になると、川が凍って漁ができない。そこで、魚の代わりにジャガイモを細く切って揚げてみたところ、おいしいと評判になり国中に広まった。以来、「ベルギーではフライドポテトが国民食として親しまれてきた」(リーバウト大使)。

次ページ日本での勝算は?
ビジネスの人気記事
トピックボードAD
関連記事
  • iPhoneの裏技
  • 見過ごされる若者の貧困
  • CSR企業総覧
  • 自衛隊員も学ぶ!メンタルチューニング
トレンドライブラリーAD
人気の動画
早慶上理・MARCH・関関同立、少子化でどうなる?
早慶上理・MARCH・関関同立、少子化でどうなる?
築40年超「老朽マンション」丸ごと建て替えの大問題
築40年超「老朽マンション」丸ごと建て替えの大問題
山手線2日間運休「渋谷駅大工事」何をどう変えた
山手線2日間運休「渋谷駅大工事」何をどう変えた
「料理が突然、上手になる」たった1つの簡単秘訣
「料理が突然、上手になる」たった1つの簡単秘訣
アクセスランキング
  • 1時間
  • 24時間
  • 週間
  • 月間
  • シェア
トレンドウォッチAD
日米の躍進銘柄を総まくり<br>発掘! 未来の成長企業

米国の株式相場上昇に目を奪われがちですが、日本でも未来を牽引する成長企業は確実に育っています。本特集では「新興成長企業」や「トップの通信簿」などのランキングを掲載。GAFAMやメルカリの次の新主役を探しましょう。

東洋経済education×ICT