朝バタバタしない!「超時短レシピ」で作る鮭弁2種 魚料理の「においや片付け」問題も一気に解決

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STEP3 レンチンする

フタを斜めにのせて電子レンジで5分加熱。加熱後、それぞれのおかずを混ぜて味をなじませてから冷まし、お弁当箱に詰めればでき上がりです。

焼かない照り焼きですが、冷凍する間に味がしみ込み、しっかりとした甘辛味に。副菜をさっぱり味にすることで、全体のバランスもよく、飽きることなく完食できます。

(写真:(C)マガジンハウス)

魚料理はにおいや片付けが大変……と敬遠されがちですが、ここで使うのはコンテナのみ。焼いたり揚げたりしないので、後片付けに悩まされることもありませんし、レンチンすることでゆっくり蒸され、ふっくらとした仕上がりになります。

晩ご飯の準備の際に一緒に作れば効率的!

「詰める、冷凍する、レンチンする」の3STEPで完成する冷凍コンテナ弁当は、準備が5分、朝の調理時間はたったの0分!

『冷凍コンテナ弁当』書影をクリックするとアマゾンのサイトにジャンプします

晩ご飯の準備の際に、コンテナを横に置いて詰めれば効率的ですし、残ったにんじんの切れ端、キャベツ1枚など、余り食材を活用できるので経済的にもうれしい。

3回にわたって紹介するレシピは、使う調味料は最小限なのに、下味冷凍が食材の旨味を最大限に生かしてくれるので、誰でも簡単に美味しく作ることができます。彩りや味つけのバリエーションも豊富なので、主菜副菜の組み合わせで自分好みの「冷凍コンテナ弁当」が作れます。

お弁当生活30年以上のろこさんが生み出した「時短、簡単、美味しい」が揃った究極の時短で、大変なお弁当作り生活にもサヨナラです。

ろこ 時短料理研究家

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ろこ / Roko

2021年春まで大手家事代行サービスで予約の取れない家政婦としても活躍。依頼者宅にて1回3時間で料理を作る訪問調理において、その実績は延べ600件以上。現在は訪問調理の仕事に携わり、オファーの絶えない出張料理家としても活躍中。毎日の料理に使える時短術を盛り込んだ料理テクニックにも定評がある。初の書籍『詰めて、冷凍して、チンするだけ! 3STEP冷凍コンテナごはん』シリーズは10万部超え。日本テレビ「ヒルナンデス」では単独コーナー「時短!簡単!冷凍ろこレシピ」が放送されている。コンテナの女王として、多くの主婦に支持される、今もっとも注目されている料理家の1人に。

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